Fecha de publicación: 05-06-2018
Gracias a esta sencilla receta que presentamos a continuación, tendrás la oportunidad de deleitar a tu familia y amigos con esta delicia al paladar.
Cómo hacer Dulce de Leche
Ingredientes:
- Un litro de leche
- 300 gramos de azúcar
- Esencia de vainilla
- Media cucharadita de bicarbonato de sodio
Modo de preparación:
En una olla se vierte la leche, se agrega azúcar y la vainilla. A fuego alto se van revolviendo estos ingredientes y esperamos a que la leche hierva. Cuando la leche esté bien caliente, se retira la olla del fuego y en ese momento se agrega la media cucharadita de bicarbonato de sodio, se continúa moviendo y se vuelve a colocar en el fuego.
Cuando esté nuevamente caliente, se pone la leche a fuego medio y se sigue moviendo con una cuchara de madera preferiblemente. Es preciso estar constantemente revolviendo la mezcla por un espacio aproximado de una hora, sin dejar de mover o hasta que vaya acentuando su color.
Finalmente, se lleva a una fuente con agua fría, sin dejar de revolver y de esta manera se va espesando un poco más el dulce hasta alcanzar la consistencia que tanto lo caracteriza.
El siguiente paso… ¡Deleitarse con esta exquisitez!
En Caña de Azucar, Maracay
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