Fecha de publicación: 28-03-2017
El mojito cubano es una de las bebidas más populares en la coctelería y desde su invención han surgido numerosas versiones o variantes que se diferencian de la original. Se considera un cóctel clásico, muy popular entre los jóvenes, compitiendo con otras bebidas prearadas como la caipiriña, la sangría y el daiquirí.
Por otro lado es un trago muy fresco y ligero, muy solicitados a los bartender, en cualquier fiesta o reunión.
Cómo preparar mojitos cubanos
Veamos a continuación los ingredientes que necesitaremos para su preparación:
2 cucharaditas de azúcar blanco, 8 hojas de hierbabuena o menta, 30 mililitros de jugo de lima, 60 mililitros de ron blanco, 1/2 lima en rodajas o cuartos, 120 mililitros de Soda, Hielo picado, Unas gotas de angostura (opcional)
Parte del secreto de un buen mojito es la hierbabuena o menta, las cuales durante la preparación se debe tener cuidado de no destruir las hojas, la idea es que se desprendan sus aromas y sus esencias.
El mojito se elabora directamente sobre un vaso largo, sin necesidad de coctelera, donde se coloca el azúcar al fondo y luego las hojas de hierbabuena o menta, que se trituran un poco con la mano de un mortero o una cuchara para que liberen sus aromas. Luego se vierte el jugo de la lima y mezclamos el jugo con el azúcar.
Añadimos los trozos de lima en el fondo del mojito y le damos unos toques de mortero para que libere un poco de jugo. Estos trozos de lima le darán un toque más ácido y aún más aromático.
Vertemos el ron y llenamos el vaso con hielo picado. Utilizar abundante hielo picado es la mejor opción pues ocupa mayores dimensiones en el vaso y lo hace más fresco. por último vertemos soda hasta completar; ésta le aporta burbujas y hace que se perciba aún más el sabor del limón y la menta. Si se desea se puede colocar unas gotas de angostura, y removemos con suavidad.
Decoramos con una rama de hierbabuena o menta, una rodaja de lima y colocamos un pitillo.
Aprender a preparar este y otros cocteles, será la oportunidad para compartir y divertirte con familiares y amigos. ¿Quieres ser bartender? busca cursos y artículos para coctelería en Infoguia, ¡En un click, lo encuentras todo!
