Fecha de publicación: 01-08-2016
Las frutas son auténticas “delicatesen” que ofrece la naturaleza. En su composición hay azúcares naturales que les proporcionan una peculiar relación dulce-ácida, un sabor exquisito. Su textura es crujiente y refrescante. Además todos los elementos de su composición son sanos e influyen beneficiosamente en nuestra salud.
La fruta está compuesta por agua, minerales, azúcares naturales, fibra, vitaminas, carotenoides y bioflavonoides.
Una ensalada de frutas con salsa de yogur se puede preparar con 1 piña, 1 melón, 300 gramos de fresas, 300 gramos de uvas, 3 mangos, jugo de limón, jugo de maracuyá natural, 2 yogures desnatados y 1 cucharada sopera de azúcar blanco.
Pelar todas las frutas y partirlas en trozos uniformes. Echar en un recipiente y mezclar bien. En un bol, mezclar el jugo de limón natural y el azúcar, hasta que se diluya. Al acabar, añadirlo a la fruta. Tapar con papel transparente y al refrigerador. Ahora, con la ayuda de la batidora mezcla el jugo de maracuyá con los yogures. Por último añadir la salsa a la fruta.
La ensalada de lechosa lleva 2 tazas de lechosa en cuadritos,1 ½ taza de piña en cuadritos,1 taza de celery en cuadritos,2 cucharadas de cebolla, ½ cucharadita de sal, ¾ de taza de mayonesa y lechuga. Mezclar todos los ingredientes, salpimientar, mezclar bien con la mayonesa y servir sobre hojas de lechuga fresca.
Una rica ensalada de duraznos se puede preparar con un frasco de duraznos en almíbar, 1 Lechuga fresca, sal y pimienta al gusto, ajo molido y requesón. Condimentar el requesón con la sal, la pimienta y el ajo, rellenar con esta mezcla los duraznos previamente desemillados y cortados a la mitad, colocar las mitades de duraznos sobre las hojas de lechuga previamente limpias, adornar con guindas, servir con salsa de miel y ajonjolí en platos individuales.
