La Hacienda La Pastora fue adquirida por Ricardo Riera y Lisímaco Oropeza para la elaboración de Papelón. Los señores Riera y Oropeza adquirieron un trapiche de bueyes propiedad de Ignacio Rosas. Central La Pastora considera fundamental satisfacer a sus clientes, entregando productos inocuos derivados de la caña y el azúcar de excelente calidad, en forma oportuna a través del mejoramiento continuo de la organización.